Für Feiern ab 20 Personen · DEHOGA-Richtwerte
Kostenlose Empfehlungen nach professionellen Richtwerten der Gastronomie. Die ideale Grundlage für Ihre individuelle Planung.
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Gastronomie-Richtwerte
Gültig für eine gemischte Feier mit 50 % Frauen und 50 % Männern, normalem Trinkverhalten, ca. 6 Stunden Dauer. Quelle: DEHOGA (Deutscher Hotel- und Gaststättenverband).
| Getränk | Menge pro Person | Gebinde-Empfehlung |
|---|---|---|
| Bier | 0,7–0,9 L | Kasten ab 10 L · Fass ab 30 L |
| Wein | 0,3–0,5 L | Flasche 0,75 L · Bag-in-Box ab 8 Fl. |
| Sekt | 0,1–0,2 L | Flasche 0,75 L |
| Wasser | 0,3–0,5 L | Kasten 12×0,75 L |
| Softdrinks | 0,15–0,25 L | Flasche 1,5 L |
| Saft | 0,2–0,3 L | Flasche 1,0 L |
Im Sommer steigt der Wasser- und Softdrink-Bedarf um 20–35 %. Bei Volksfesten liegt der Bieranteil bei 65–75 % des Gesamtvolumens.
Getränkelogistik
Die Gebinde-Wahl beeinflusst Kosten, Logistik und Geschmack.
Praktisch für Gruppen bis ca. 20 Personen. Höchste Flexibilität im Einkauf.
Die Standardlösung für die meisten Feiern. Gut handhabbar und bei jedem Getränkehändler erhältlich.
Ab ca. 30 L sinnvoll. Frische Kohlensäure, einfaches Leergut, günstigerer Literpreis. Zapfanlage bei vielen Händlern kostenlos beim Kauf.
Trend & Entwicklung
Der Anteil alkoholarmer und alkoholfreier Getränke wächst stetig – besonders bei jüngeren Gästen und bei Tagungen.
Alkoholfreies Bier, alkoholfreier Sekt und alkoholfreie Cocktails sind heute in sehr guter Qualität verfügbar.
Unser Rechner berücksichtigt bereits einen Alkoholfrei-Anteil. Unter Detailplanung kann der Anteil individuell angepasst werden.
Häufige Fragen
Als Richtwert gilt: 0,7 bis 0,9 Liter pro Person bei einer 6-stündigen Feier mit gemischtem Publikum. Bei einem Volksfest oder Konzert kann der Wert auf 1,2 bis 1,5 Liter steigen. Entscheidend sind Anlass, Geschlechterverhältnis und Monat – der Rechner berücksichtigt alle drei.
Wein als Hauptgetränk (z. B. Weinprobe, Dinner): ca. 0,5 Liter. Als Option neben Bier: ca. 0,25 bis 0,35 Liter. Im Sommer empfehlen sich Weißwein und Rosé.
Ca. 0,3 bis 0,5 Liter pro Person für eine Veranstaltung in geschlossenen Räumen. Im Sommer bei Outdoor-Events: 0,5 bis 0,8 Liter. Empfohlener Mix: ca. 60 % still, 40 % sprudelnd.
Ab ca. 30 Litern Bierbedarf. Das entspricht etwa 25 bis 35 Personen, die hauptsächlich Bier trinken, bei 6 Stunden Feier. Vorteile: frische Kohlensäure, einfaches Leergut. Viele Getränkehändler verleihen die Zapfanlage beim Fassbier-Kauf kostenlos.
Ja – viele Getränkehändler bieten Kommissionsware an. Sie kaufen die Getränke und geben Ungeöffnetes zurück. Fragen Sie beim Kauf explizit danach und klären Sie die Bedingungen im Voraus.
Der Getränkeplaner ist optimiert für Veranstaltungen ab 20 Personen. Nach oben gibt es keine Grenze.
Der Rechner basiert auf Richtwerten der DEHOGA (Deutscher Hotel- und Gaststättenverband). Die Ergebnisse sind Planungsgrundlagen mit einer Genauigkeit von ±10–15 %. Wir empfehlen immer einen kleinen Puffer einzuplanen.
Ja, vollständig kostenlos und ohne Anmeldung. Der Download der Einkaufsliste als PDF ist ebenfalls kostenlos.
Ratgeber
Zuletzt aktualisiert: · Richtwerte nach DEHOGA
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Quelle: eRecht24
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Stand: Juni 2026
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