Sekt pro Person: Wie viel Sekt brauchen Sie für Sektempfang und Hochzeit?

Beim Sekt verschätzen sich Gastgeber in beide Richtungen: Für den Empfang wird oft zu viel gekauft, für den Rest des Abends zu wenig. Die kurze Antwort: Für einen Sektempfang rechnen Sie mit 0,15 bis 0,2 Litern pro Person – das sind ein bis zwei Gläser. Zum reinen Anstoßen reicht ein Glas, also 0,1 Liter. Eine Flasche (0,75 L) füllt etwa sieben Sektgläser.

Die Richtwerte pro Person

Situation	Sekt pro Person	Entspricht
Nur Anstoßen (Rede, Mitternacht)	0,1 L	1 Glas
Sektempfang (30–60 Minuten)	0,15–0,2 L	1–2 Gläser
Langer Empfang, Sommer, viel Stehzeit	0,25–0,3 L	2–3 Gläser
Hochzeit gesamt (Empfang, Anstoßen, Abend)	ca. 0,35 L	3–4 Gläser

Der letzte Wert entspricht dem, was unser Getränkerechner für Hochzeiten bei neun Stunden Feier für Sekt und Prosecco einplant. Er enthält den Empfang, das Anstoßen beim Essen und den Sekt, der abends getrunken oder für Aperol Spritz verwendet wird.

Wie viele Flaschen Sekt für den Sektempfang?

Die Tabelle geht von einem normalen Empfang mit 0,2 Litern pro Person aus und – zum Vergleich – vom reinen Anstoßen mit 0,1 Litern. Die Flaschenzahl ist aufgerundet.

Gäste	Sektempfang (0,2 L p. P.)	Nur Anstoßen (0,1 L p. P.)
30 Gäste	6 L · 8 Flaschen	3 L · 4 Flaschen
50 Gäste	10 L · 14 Flaschen	5 L · 7 Flaschen
80 Gäste	16 L · 22 Flaschen	8 L · 11 Flaschen
100 Gäste	20 L · 27 Flaschen	10 L · 14 Flaschen
150 Gäste	30 L · 40 Flaschen	15 L · 20 Flaschen

Alkoholfreie Alternativen nicht vergessen

Rund jeder zehnte Gast trinkt beim Empfang keinen Alkohol – Schwangere, Fahrerinnen und Fahrer, Kinder. Planen Sie deshalb 10 bis 15 % der Sektmenge als alkoholfreien Sekt ein, dazu Orangensaft für Sekt-Orange und Wasser. Alkoholfreier Sekt ist heute geschmacklich deutlich besser als noch vor einigen Jahren, und auf dem Foto vom Anstoßen sieht das Glas genauso festlich aus.

Sekt, Prosecco, Crémant oder Champagner?

Prosecco

Fruchtig, leicht und meist günstiger als deutscher Sekt in vergleichbarer Qualität. Für einen Empfang mit vielen Gästen und für Aperol Spritz ist Prosecco die pragmatische Wahl.

Sekt

Die klassische deutsche Wahl. Achten Sie auf „trocken“ oder „brut“ – „halbtrocken“ ist für viele Gäste zu süß, wenn Sekt zum Essen getrunken wird.

Crémant

In traditioneller Flaschengärung hergestellt wie Champagner, aber deutlich preiswerter. Eine gute Option, wenn der Sekt beim Anstoßen etwas Besonderes sein soll.

Champagner

Für das Brautpaar und den Tisch der Familie wunderbar. Für 100 Gäste beim Empfang wird es schnell teuer – viele kombinieren deshalb Champagner fürs Anstoßen mit Prosecco für den Empfang.

Aperol Spritz statt Sekt pur?

Viele Gäste greifen beim Empfang lieber zum Spritz. Pro Glas brauchen Sie 9 cl Prosecco, 6 cl Aperol und 3 cl Wasser still, dazu Eis und eine Orangenscheibe. Aus einer Flasche Prosecco werden so etwa acht Gläser Aperol Spritz. Wenn Sie beides anbieten, können Sie die Sektmenge um rund ein Drittel senken – der Rechner zeigt Ihnen in der Einkaufsliste automatisch, wie viel Aperol Sie dafür brauchen.

Richtig kühlen und ausschenken

• Trinktemperatur: Sekt und Prosecco schmecken bei 6 bis 8 Grad am besten.
• Schnell kühlen: Ein Kübel mit Eiswasser und einer Handvoll Salz kühlt deutlich schneller als der Kühlschrank – nach etwa 20 bis 30 Minuten ist die Flasche kalt.
• Gläser: Planen Sie etwa 1,5 Sektgläser pro Gast ein, wenn zwischendurch nicht gespült wird. Gläser können Sie oft günstig mieten – siehe Mietequipment für Events.
• Vorbereiten: Bei mehr als 50 Gästen lohnt es sich, die ersten Gläser vor Ankunft der Gäste einzuschenken und auf Tabletts bereitzustellen.